3. MÉTODO DE GOTEO AUTOMÁTICO.

Si no tienes muchas ganas o tiempo para hacer café por las mañanas, puedes usar una cafetera de goteo automática. Con solo colocar el filtro, el café, el agua y pulsar un botón, tienes el trabajo hecho. Te puedes ir a duchar y, cuando vuelvas, tendrás café recién preparado para acompañar el desayuno. Escribiendo esto, creo que me voy a llevar a mi casa la cafetera que tengo en el estudio para el desayuno mañana. Curiosamente, este tipo de máquinas de filtro automáticas son probablemente las más usadas a nivel mundial, pero aquí en España son las menos conocidas. 

Existen diferentes marcas, y cada una de ellas usa filtros con formas diferentes. Las máquinas tienen una resistencia que calienta el agua, un porta filtro para el filtro de papel y un recipiente de cristal o unos termos para guardar el café. Como todos los cafés saben mejor justo recién preparados, aconsejo no guardar el café durante mucho tiempo. La mejor manera de conservar el café es en un termo bien aislado, calentado previamente con agua hirviendo. Si quieres hacer un extraordinario café de filtro con la receta de 50 gramos por litro, sigue los siguientes pasos.

MOKKAMASTER® 

• Dobla los bordes del filtro y colócalo en el porta filtro.

• Muele 50 gramos de café y viértelo en el filtro.

• Coloca un litro de agua fría en el recipiente y enciende la máquina.

• Después de un tiempo de 4 a 6 minutos, disfruta de la infusión.

                                                                                                                                                Fuente: Libro  “Al Grano”.